Pensando ai dolci con il caffè, la prima cosa che viene in mente è il Tiramisù. In realtà esistono altre tipologie di dessert che si possono realizzare con questa…
Come macinare i chicchi per un caffè a regola d’arte
Ogni barista sa che per ottenere un espresso perfetto, gustoso ed equilibrato, è fondamentale che il macinato abbia la giusta granulometria. Se i chicchi sono macinati…
Uova di Pasqua: 4 ricette per riciclare il cioccolato
Assodato che le uova di Pasqua sono buone sempre e comunque, in ogni casa capita che ne arrivino talmente tante da non sapere come fare a smaltire il cioccolato in eccesso
Storia e origini del caffè, bevanda amata in tutto il mondo
Chissà chi è stato il primo che, osservando le bacche rossastre della pianta del caffè, ha immaginato che potesse trasformarsi in una bevanda energizzante e curativa…
Il caffè a Napoli: segreti e ricetta di una tradizione unica
“Ma alla fine m’assetto papale, mi sbottono e mi leggo ‘o giornale. Mi consiglio con don Raffae’, mi spiega che penso e bevimm’ ‘o café” cantava Fabrizio De Andrè …
Come rinnovare il menu: idee per il vostro bar in primavera
Cambiare e rinnovare il menu del bar un paio di volte all’anno è un modo intelligente per mostrarsi attenti alle richieste e ai gusti dei clienti…
Pasta, pesce e bacon: i migliori abbinamenti salati con la cioccolata
Chi ha detto che la cioccolata, in cucina, è adatta solamente alla preparazione delle ricette dolci? Esistono abbinamenti alternativi che possono…
Il caffè al cinema: dalla macchinetta alla macchina da presa
Nella storia della “settima arte”, i titoli e le sequenze dedicati al caffè sono molto numerosi. Quentin Tarantino, Jim Jarmusch,…
Come pulire la macchina del caffè del bar
Pulire la macchina del caffè frequentemente e in modo corretto è un passaggio fondamentale per servire un espresso di qualità. Non si tratta solo di una questione d’igiene…
