Caratterizzato da un intenso profumo ma soprattutto dal suo acceso color smeraldo, il tè matcha, la cui storia risale a oltre 1000 anni fa, è una delle più apprezzate varietà di tè verde giapponese.
Un caffè (al pepe) in Senegal: il Café Touba
Viaggiare significa scoprire nuove culture, ma anche ricette esotiche e sapori originali. Oggi parliamo del Senegal, paese africano famoso per…
Come organizzare il bancone del bar
La qualità e le caratteristiche dell’attrezzatura sono fondamentali per offrire al cliente un ottimo servizio ma, per lavorare davvero bene…
Caffè al vetro o in tazzina?
Spesso noi italiani facciamo impazzire i baristi con le richieste più svariate. Ma dopo la grande diatriba tra i fautori del caffè “normale” e chi non può rinunciare al decaffeinato, ne esiste subito un’altra…
Rinnovare il menu del bar: 5 consigli per distinguervi e avere successo
Ormai è arrivato il momento di lasciarci alle spalle i dolci e freschi sapori dell’estate e iniziare a pensare a come dare nuova veste e sostanza al menu delle vostre caffetterie…
Caffè bio: perché sceglierlo?
Scegliere di acquistare e consumare un prodotto biologico è un gesto importante, che valorizza una filiera rispettosa dell’ambiente, ma allo stesso tempo garantisce un alto standard qualitativo…
L’arte di dipingere con il caffè
Tè e caffè sono stati usati per dipingere fin dall’antichità: i Cinesi utilizzavano il tè per realizzare gli sfondi delle…
Consigli per la riapertura del bar dopo la chiusura estiva
Il periodo dell’anno dedicato agli ombrelloni, alle spiagge e alle giornate sotto il sole sta per arrivare a conclusione. Si avvicina, invece, il momento di riaprire le vostre caffetterie
La vera storia dell’Earl Grey, il Tè al Bergamotto
L’Earl Grey è uno dei tè inglesi più famosi e bevuti al mondo: è una pregiata miscela di tè nero aromatizzata all’olio di bergamotto, un agrume molto coltivato in Calabria…
