La qualità e le caratteristiche dell’attrezzatura sono fondamentali per offrire al cliente un ottimo servizio ma, per lavorare davvero bene…
Caffè al vetro o in tazzina?
Spesso noi italiani facciamo impazzire i baristi con le richieste più svariate. Ma dopo la grande diatriba tra i fautori del caffè “normale” e chi non può rinunciare al decaffeinato, ne esiste subito un’altra…
Rinnovare il menu del bar: 5 consigli per distinguervi e avere successo
Ormai è arrivato il momento di lasciarci alle spalle i dolci e freschi sapori dell’estate e iniziare a pensare a come dare nuova veste e sostanza al menu delle vostre caffetterie…
Caffè bio: perché sceglierlo?
Scegliere di acquistare e consumare un prodotto biologico è un gesto importante, che valorizza una filiera rispettosa dell’ambiente, ma allo stesso tempo garantisce un alto standard qualitativo…
L’arte di dipingere con il caffè
Tè e caffè sono stati usati per dipingere fin dall’antichità: i Cinesi utilizzavano il tè per realizzare gli sfondi delle…
Consigli per la riapertura del bar dopo la chiusura estiva
Il periodo dell’anno dedicato agli ombrelloni, alle spiagge e alle giornate sotto il sole sta per arrivare a conclusione. Si avvicina, invece, il momento di riaprire le vostre caffetterie
La vera storia dell’Earl Grey, il Tè al Bergamotto
L’Earl Grey è uno dei tè inglesi più famosi e bevuti al mondo: è una pregiata miscela di tè nero aromatizzata all’olio di bergamotto, un agrume molto coltivato in Calabria…
Granita al caffè: la ricetta e la storia di un’icona
Da gustare da sola o con una brioche, la granita al caffè rimane la protagonista indiscussa delle colazioni e dei golosi break per chi decide di combattere con dolcezza la calura estiva…
Ice Moka: la ricetta golosa del dessert al caffè
Questo fresco dessert al caffè è una golosa creazione a più strati, dove a ogni altezza del bicchierino si possono assaggiare i sapori del cremino di caffè e del cioccolato…
