Cacao e tè

C’è chi lo preferisce rigorosamente fondente e chi non sa fare a meno di una tavoletta al latte, chi predilige i pregiatissimi tè verdi cinesi, chi invece è un cultore del tè nero di origine indiana. Ognuno ha i suoi gusti, e c’è anche chi non resiste alla tentazione di coltivare in casa le piante di cacao: gli appassionati troveranno qui tutto ciò che sognano di sapere su cacao e tè!

2 maggio 2018 La RedazioneCacao e tè

Fave di cacao: origini, produzione e proprietà

Quando pensiamo al cioccolato, siamo abituati a immaginarlo sotto forma di tavoletta, dal sapore dolce o intenso a seconda che sia al latte o fondente e dall’inconfondibile aroma, capace di …

2 maggio 2018 La RedazioneCacao e tè

Tè verde: proprietà e varietà

Blu, nero, giallo, rosso e ovviamente verde. Questi sono i colori che racchiudono le infinite varietà del tè. Forse non tutti sanno che all’interno di ogni colore si nascondono altrettante sfumature di sapori…

2 maggio 2018 La RedazioneCacao e tè

Tè cinese: la storia, le curiosità, le varietà e le proprietà

Legna da ardere, riso, olio, sale, salsa di soia, aceto ed immancabilmente il tè: ecco le sette necessità fondamentali della vita in Cina! Il tè cinese è considerato prezioso per la cura dell’anima e del corpo grazie alle sue proprietà leggendarie…

Laboratorio dell’Espresso: il blog di Filicori Zecchini

Tutto sul caffè, ma anche sul cacao, sul tè e sul mondo della caffetteria: il blog del caffè Filicori Zecchini apre una finestra su un universo fatto di gusto, sperimentazione, passione e creatività. Le stesse qualità e caratteristiche che contraddistinguono l’azienda bolognese che dell’aroma unico ha fatto il suo marchio di fabbrica sin dal 1919. L’esperienza, dunque, è lo strumento che ci consente di svelare curiosità e accorgimenti per godersi un’avvolgente esperienza per il gusto e per la mente.
Potrete scoprire tutto ciò che accade dietro al bancone, ma il Laboratorio dell’Espresso si spinge anche oltre, infatti, grazie agli articoli e alle immagini, c’è anche la possibilità di viaggiare in giro per il mondo e visitare i locali più amati e più trendy, quelli storici e quelli più famosi dove godersi il gusto di una tazzina di caffè. Si arriva laddove il caffè nasce, tra le piantagioni, accanto ai lavoratori per parlare di ambiente, sostenibilità e diritti, tutti temi cruciali per chi, come noi, ha a cuore anche l’aspetto sociale del caffè.