Di solito i fondi di caffè vengono gettati via, ma in realtà questi scarti hanno ancora tanto da offrire: basti pensare che, un paio di anni fa, l’Istituto Italiano di Tecnologia di Genova…
Il Macchiatone: storia e ricetta del “cugino” del caffè macchiato
Non è un caffellatte, non è un caffè, né un latte macchiato e non è neppure un cappuccino: il Macchiatone…
Caffettiera Chemex: storia di un metodo di estrazione “opera d’arte”
C’è chi, lontano dalla logica dell’espresso, non pone limiti al tempo da dedicare alla preparazione del proprio caffè con metodi…
I caffè letterari italiani: 5 indirizzi da non perdere
Questa volta non vi parleremo di caffetterie particolari in giro per il mondo, ma di luoghi che sembrano essere rimasti…
Ricette autunnali con il caffè
Siamo abituati a pensare al caffè da sorseggiare durante la giornata, per macchiare il latte o magari per fare un…
Come conservare il caffè: segreti e consigli per mantenere l’aroma
Tutti conosciamo l’aroma forte e inconfondibile del caffè appena aperto. Ed è proprio quel profumo che vorremmo conservare a tutti…
Come ristrutturare e arredare un bar: 3 soluzioni a portata del vostro budget
Volete aggiornare lo stile del vostro bar ma non avete a disposizione tempo e denaro per una ristrutturazione completa? Non…
Caffè nel mondo: come si beve il caffè in Vietnam
Un caffè intenso, arricchito dagli aromi sprigionati durante la tostatura dei chicchi e addolcito dal latte condensato: è il caffè…
Come fare il cappuccino: trucchi e consigli dell’esperto
Per cominciare la giornata, brioche e cappuccino rappresentano l’accoppiata vincente: per molti italiani non c’è colazione senza questo binomio in cui, però, il cappuccino può essere…
Ricetta Monte Bianco: una dolce vetta al caffè tutta da gustare
Amate il caffè ma non sapete proprio rinunciare alla dolcezza della panna? Il Monte Bianco, il gustoso espresso con la sola aggiunta della schiuma ma senza la parte liquida del latte, è la ricetta che fa per voi.
