Laboratorio dell'espresso - Pagina 2 di 20 - Il blog di Filicori Zecchini
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tutto sul caffè
26 Febbraio 2020 La RedazioneTutto sul caffè

I tanti usi del caffè in cucina: 5 piatti originali e gustosi

Immancabile alleato del risveglio, o piccolo rituale di fine pasto, il caffè è parte integrante della quotidianità grazie alla sua versatilità. Ottimo come bevanda, può infatti riservare gustose sorprese…

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caffè arabica e robusta
tutto sul caffè
27 Gennaio 2020 La RedazioneTutto sul caffè

Caffè Arabica e Robusta, caratteristiche e differenze tra le due varietà

Come accade per molte piante che non crescono alle nostre latitudini, anche quella da cui si ottiene il caffè non è una coltura su cui tutti sono preparati. Anche i più fedeli consumatori e amanti di…

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bevande invernali da provare
te e cacao
22 Gennaio 2020 La RedazioneCacao e tè

Combattiamo il freddo con dieci bevande invernali sfiziose

Sarebbe fin troppo facile consigliarvi di riscaldare le fredde giornate invernali con un semplice tè caldo o una cioccolata fatta in casa? Certo, sono soluzioni pratiche e perfette per l’occasione, ma in questo…

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coffee throughout the world
20 Gennaio 2020 La RedazioneCaffè nel mondo

Arriva dalla Finlandia il Kaffeost, l’abbinamento che non ti aspetti

Il caffè è un alimento versatile, non ci sono dubbi. Ricordate, ad esempio, lo Scandinavian Egg Coffee? Probabilmente, però, non avete mai pensato di gustarne una tazzina con intinto un pezzettino di formaggio…

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come utilizzare il caffè avanzato
ambiente
15 Gennaio 2020 La RedazioneSostenibilità

Come utilizzare il caffè avanzato: idee anti-spreco

Abbiamo già parlato di come riutilizzare i fondi del caffè: i residui della moka, infatti, sono utili per la pulizia di pentole e padelle, ma anche per la cura del corpo. Spesso, però, può capitare che…

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come diventare barista
dietro al bancone
13 Gennaio 2020 La RedazioneDietro al bancone

Come diventare barista: i corsi da frequentare e i consigli per intraprendere questa professione

Lavorare in un bar richiede molte competenze ed esperienza: non ci si improvvisa baristi, come abbiamo ricordato più volte in altri articoli dedicati al mondo dietro al bancone. Per estrarre un espresso a regola d’arte…

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Come servire il caffè a casa
tutto sul caffè
10 Gennaio 2020 La RedazioneTutto sul caffè

Come servire il caffè a casa: piccolo vademecum per fare bella figura

Lo beviamo al volo al mattino per avere la carica necessaria ad iniziare la giornata ed è l’alleato più apprezzato per i momenti di pausa. Il caffè, però, non è solo un piacere da concedersi in solitudine…

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Le proprietà del te detox
te e cacao
8 Gennaio 2020 La RedazioneCacao e tè

Tè detox: un alleato del benessere dopo gli stravizi delle feste

Panettoni, torroni, alcolici ed eccessi vari: chi di noi, nel periodo natalizio appena trascorso, non ha ceduto davanti alle numerose tentazioni culinarie? Ora che si torna alla vita quotidiana…

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karsk norvegese
coffee throughout the world
27 Dicembre 2019 La RedazioneCaffè nel mondo

Bere un caffè in Norvegia: storia e curiosità sul Karsk norvegese

Non tutti sanno che la Norvegia è il secondo paese al mondo per consumo pro capite di caffè. Ebbene sì, nonostante gli Italiani restino i principali appassionati ed esportatori della cultura dell’espresso…

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Tipi di latte in commercio
dietro al bancone
23 Dicembre 2019 La RedazioneDietro al bancone

Quali sono i tipi di latte presenti in commercio?

Nel mondo della caffetteria, il latte è un ingrediente così amato e utilizzato da diventare, insieme al caffè, co-protagonista delle creazioni di veri e propri artisti…

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Laboratorio dell’Espresso: il blog di Filicori Zecchini

Tutto sul caffè, ma anche sul cacao, sul tè e sul mondo della caffetteria: il blog del caffè Filicori Zecchini apre una finestra su un universo fatto di gusto, sperimentazione, passione e creatività. Le stesse qualità e caratteristiche che contraddistinguono l’azienda bolognese che dell’aroma unico ha fatto il suo marchio di fabbrica sin dal 1919. L’esperienza, dunque, è lo strumento che ci consente di svelare curiosità e accorgimenti per godersi un’avvolgente esperienza per il gusto e per la mente.
Potrete scoprire tutto ciò che accade dietro al bancone, ma il Laboratorio dell’Espresso si spinge anche oltre, infatti, grazie agli articoli e alle immagini, c’è anche la possibilità di viaggiare in giro per il mondo e visitare i locali più amati e più trendy, quelli storici e quelli più famosi dove godersi il gusto di una tazzina di caffè. Si arriva laddove il caffè nasce, tra le piantagioni, accanto ai lavoratori per parlare di ambiente, sostenibilità e diritti, tutti temi cruciali per chi, come noi, ha a cuore anche l’aspetto sociale del caffè.

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26 Agosto 2019 La RedazioneDietro al bancone

Bar in Italia: ecco le nuove tendenze

Sono lontani i tempi in cui entrare al bar significava soltanto prendere un caffè o, forse, in Italia questi anni non sono mai esistiti: fermarsi a bere un espresso, o qualunque altra bevanda,…

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Colazione salutare
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3 Luglio 2019 La RedazioneTutto sul caffè

Colazione salutare: cosa bere e mangiare per iniziare al meglio la giornata?

“La colazione non è il pasto più importante, come talvolta si sente dire, ma è sicuramente il pasto che più…

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16 Maggio 2018 La RedazioneRicette

Come fare il caffè macchiato: trucchi e consigli dell’esperto

Il caffè espresso è la bevanda italiana per eccellenza, uno dei capisaldi della tradizione enogastronomica del nostro Paese. La sua variazione più comune, il caffè macchiato, vede l’aroma intenso dell’espresso fondersi con la cremosità del latte montato…

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