Il caffè è un alimento versatile, non ci sono dubbi. Ricordate, ad esempio, lo Scandinavian Egg Coffee? Probabilmente, però, non avete mai pensato di gustarne una tazzina con intinto un pezzettino di formaggio…
La ricetta della panna cotta al caffè: un’idea gustosa per le feste
Ricorda il budino ma non lo è. Possiamo accompagnarla alla frutta, oppure a salse diverse che variano dal classico caramello al cioccolato, dal gusto di vaniglia al caffè…
Il caffè alla tedesca: tre varianti golose da conoscere
Bere caffè in Germania è una tradizione forte e radicata, tanto che l’apertura del primo locale in cui si consumava la bevanda risale al 1679 (ad Amburgo) e oggi i tedeschi…
Storia del gianduiotto, una dolcezza tutta italiana
Iconico nella forma, che ricorda una barchetta rovesciata, inconfondibile al gusto, prezioso nel suo tradizionale incarto dorato: parliamo del gianduiotto, intramontabile prelibatezza italiana…
Come avviene il processo di torrefazione del caffè
La tostatura del caffè, come abbiamo visto nell’articolo dedicato alla sua storia, è un momento molto importante della sua lavorazione. Dal risultato finale dipende l’aroma della bevanda…
Intervista a Helena Oliviero, Campionessa italiana di Cup Tasters
La filiera del caffè è ricca di figure e professionalità differenti, ognuna delle quali concorre ad offrire al cliente la qualità del prodotto finale. L’assaggio, ad esempio, è un passaggio importantissimo…
Caffè alla Valdostana: tradizione e curiosità
Oggi vi raccontiamo la storia e vi sveliamo la preparazione del caffè alla Valdostana, bevanda tipica della Valle d’Aosta, che viene tradizionalmente servita nella grolla dell’amicizia…
La cerimonia del tè cinese: un rito affascinante
Il tè è sempre stato importante nella cultura Asiatica e in particolar modo in quella Cinese. Berlo non significa soltanto consumare una bevanda, poiché si tratta di partecipare…
Storia del cappuccino: come è nata una delle bevande più amate dagli italiani?
Brioche e cappuccino, per molti Italiani, sono la colazione ideale. Se il gusto avvolgente della bevanda è inconfondibile ed è frutto del lavoro di baristi esperti, la sua nascita è incerta e si perde…
La crostata al caffè: due ricette golose
Che si tratti di torte alla crema o di brioche da colazione, ogni momento è buono per gustare un dolcetto fatto in casa. La cosa importante è che venga realizzato con prodotti freschi e di qualità…
