Laboratorio dell'espresso - Pagina 19 di 20 - Il blog di Filicori Zecchini
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tutto sul caffè
26 Febbraio 2020 La RedazioneTutto sul caffè

I tanti usi del caffè in cucina: 5 piatti originali e gustosi

Immancabile alleato del risveglio, o piccolo rituale di fine pasto, il caffè è parte integrante della quotidianità grazie alla sua versatilità. Ottimo come bevanda, può infatti riservare gustose sorprese…

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moka o macchina espresso differenze
tutto sul caffè
28 Maggio 2018 La RedazioneTutto sul caffè

Moka o macchina espresso? Tutte le caratteristiche e le differenze

C’è chi afferma con sicurezza che il vero caffè sia soltanto l’espresso del bar: corto, vellutato e cremoso, chi invece tiene alta la bandiera della Moka, col suo gusto…

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crema al caffè come farla
ricette
23 Maggio 2018 La RedazioneRicette

Ricetta della crema al caffè

Come spesso accade nel nostro paese le più grandi invenzioni nascono dalla necessità. E quando si parla di palato gli italiani sono maestri d’ingegno. E, anche se può sembrare strano, anche questa ricetta è stata creata…

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fave di cacao
te e cacao
21 Maggio 2018 La RedazioneCacao e tè

Fave di cacao: origini, produzione e proprietà

Quando pensiamo al cioccolato, siamo abituati a immaginarlo sotto forma di tavoletta, dal sapore dolce o intenso a seconda che sia al latte o fondente e dall’inconfondibile aroma, capace di …

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caffè macchiato come prepararlo
ricette
16 Maggio 2018 La RedazioneRicette

Come fare il caffè macchiato: trucchi e consigli dell’esperto

Il caffè espresso è la bevanda italiana per eccellenza, uno dei capisaldi della tradizione enogastronomica del nostro Paese. La sua variazione più comune, il caffè macchiato, vede l’aroma intenso dell’espresso fondersi con la cremosità del latte montato…

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tè cinese Filicori Zecchini
te e cacao
14 Maggio 2018 La RedazioneCacao e tè

Tè cinese: la storia, le curiosità, le varietà e le proprietà

Legna da ardere, riso, olio, sale, salsa di soia, aceto ed immancabilmente il tè: ecco le sette necessità fondamentali della vita in Cina! Il tè cinese è considerato prezioso per la cura dell’anima e del corpo grazie alle sue proprietà leggendarie…

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irish coffee ricetta
coffee throughout the world
9 Maggio 2018 La RedazioneCaffè nel mondo, Ricette

Irish Coffee: la storia, le varianti e la ricetta originale

Il caffè corretto più famoso del mondo è nato nemmeno un secolo fa, ma ha saputo conquistarsi un posto d’onore nel panorama mondiale dei cocktail …

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caffettiera francese com'è fatta
dietro al bancone
8 Maggio 2018 La RedazioneDietro al bancone

Come fare il caffè con la caffettiera francese

Diffuso in tutto il mondo anglosassone e molto utilizzato nei paesi del nord Europa, il sistema di infusione french press è poco conosciuto in Italia, nonostante dietro la sua invenzione e il suo successo ci siano anche due nostri connazionali…

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editoriale laboratorio dell'espresso
tutto sul caffè
3 Maggio 2018 La RedazioneTutto sul caffè

Perché nasce il blog Laboratorio dell’Espresso (di Luca Filicori)

Il primo senso con cui ho conosciuto il caffè è stato l’olfatto, il più primordiale di tutti i nostri sensi; quell’odore caldo, piacevole e persistente che impregnava i vestiti di mio padre, che saturava l’aria quando venivo ammesso in azienda, strappando un giorno di vacanza alla scuola…

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Laboratorio dell’Espresso: il blog di Filicori Zecchini

Tutto sul caffè, ma anche sul cacao, sul tè e sul mondo della caffetteria: il blog del caffè Filicori Zecchini apre una finestra su un universo fatto di gusto, sperimentazione, passione e creatività. Le stesse qualità e caratteristiche che contraddistinguono l’azienda bolognese che dell’aroma unico ha fatto il suo marchio di fabbrica sin dal 1919. L’esperienza, dunque, è lo strumento che ci consente di svelare curiosità e accorgimenti per godersi un’avvolgente esperienza per il gusto e per la mente.
Potrete scoprire tutto ciò che accade dietro al bancone, ma il Laboratorio dell’Espresso si spinge anche oltre, infatti, grazie agli articoli e alle immagini, c’è anche la possibilità di viaggiare in giro per il mondo e visitare i locali più amati e più trendy, quelli storici e quelli più famosi dove godersi il gusto di una tazzina di caffè. Si arriva laddove il caffè nasce, tra le piantagioni, accanto ai lavoratori per parlare di ambiente, sostenibilità e diritti, tutti temi cruciali per chi, come noi, ha a cuore anche l’aspetto sociale del caffè.

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