Giornata Mondiale caffè

Giornata mondiale del caffè: un’occasione per scoprire un mondo ed i suoi volti

Oggi si festeggia il prodotto che segna l’inizio delle nostre giornate e chiude con gusto i nostri pasti. Il 1 ottobre è, infatti, la giornata mondiale del caffè, un appuntamento imperdibile per celebrare questa bevanda e conoscere più da vicino qual è il rapporto degli italiani con il caffè, grazie anche ai dati diffusi dalla ricerca Nomisma Coffee Monitor.

Giornata mondiale del caffè: le donne sono protagoniste

L’ICO, International Coffee Organization, ha deciso di dedicare questa giornata a “Le Donne nel settore del Caffè”: secondo le statistiche Fao, infatti, le donne rappresentano il 43% degli “addetti ai lavori” in agricoltura, soprattutto come contadine, braccianti e imprenditrici. Studi recenti inoltre segnalano che il 25-35% delle piantagioni di caffè è gestito dalle donne.

Anche se le donne nel settore sono tante, le barriere che affrontano sono moltissime e su diversi fronti, dall’accesso alla proprietà fondiaria, al credito, ai mercati, alle tecnologie, alle sementi, all’acqua, alla formazione, all’informazione e agli altri servizi. Questo implica che i loro rendimenti e redditi sono molto inferiori, aumentando così la distanza tra i generi, anche in ambito imprenditoriale.

Ridurre questo divario è infatti uno degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’ONU, insieme a benefici economici più ampi, un maggior benessere per le comunità rurali e una migliore produttività delle piantagioni.

Coffee Monitor: uno sguardo al mondo del caffè in Italia

espresso italiano

La giornata mondiale del caffè ci sembra anche un’ottima occasione per capire meglio il mercato italiano, dati alla mano. Grazie a Coffee Monitor, il primo focus dell’Osservatorio Social Monitoring di Nomisma sviluppato in collaborazione con Datalytics, possiamo avere un quadro completo e aggiornato (a maggio 2018) dello stretto rapporto tra italiani e caffè. Il sondaggio è stato fatto su oltre 1.000 consumatori e fornisce un nuovo punto di vista, sia sulle motivazioni che guidano le scelte degli italiani, che sul consumo del caffè.

Il caffè espresso, il preferito degli italiani
espresso e italiani

Il protagonista indiscusso è l’espresso, scelto dal 93% dei consumatori di caffè. La piccolissima percentuale che rimane si divide tra chi preferisce il caffè americano, orzo o altre tipi di caffè (7%). La predilezione degli italiani per l’espresso ha anche impatti economici sulla spesa: i dati Nomisma, infatti, indicano una spesa pro capite annuale di quasi 260 euro.

E quante tazzine di espresso bevono gli italiani? Il 58% degli intervistati consuma 1 o 2 tazzine al giorno, il 37% 3 o 4 , mentre il 5% consuma 5 o più tazzine al giorno.

E’ sempre il momento di un espresso!

Il 77% degli italiani non può rinunciare all’espresso di prima mattina, al momento della sveglia. A metà mattina il 42% sente il bisogno di un’altra tazzina, mentre il pomeriggio è preferito da ben il 49% degli intervistati. Con l’avvicinarsi della sera il consumo crolla: dopocena infatti soltanto il 19% consuma caffè, e durante la notte scende ulteriormente arrivando al 3%.

Nomisma Coffee Monitor

Perché preferiamo il caffè espresso?

Ma quali sono i motivi principali che ci spingono a preferire l’espresso? Il primo, e forse più classico, è quello di trovare la carica necessaria per iniziare la giornata (58%), ma c’è anche chi lo fa perché ama il gusto della bevanda (51%) e infine chi lo ha trasformato in una vera e propria abitudine irrinunciabile (30%). Questo forse perché spesso l’espresso viene collegato dai consumatori a momenti di relax (53%), di piacere (47%) e di ritualità quotidiana (37%)
dati consumo espresso in Italia

Il caffè è social

Il caffè diventa protagonista della quotidianità reale, ma anche di quella virtuale. Negli ultimi 3 mesi (i numeri dati dagli algoritmi di social media listening forniti da Datalytics) hanno rilevato sulle principali piattaforme social come Facebook, Instagram e Twitter oltre 30.000 post dedicati al caffè. Questa analisi ha anche permesso di “scovare” i nuovi trend e i diversi approcci di interazione dei brand italiani del settore. Tra i trend topics si distinguono diversi argomenti tra cui capsule compatibili, cialde e Amazon. Tutti contenuti che diventano sempre più virali e che riescono a dare uno sguardo d’insieme sugli andamenti della domanda del mercato.

E voi come festeggerete la giornata mondiale del caffè? Con un espresso a casa oppure al bar? Fatecelo sapere e, mi raccomando, se bevete Filicori Zecchini taggateci!

Il team redazionale del blog “Laboratorio dell’espresso” è composto dagli esperti di Filicori Zecchini: tutti professionisti che mettono a disposizione la loro competenza nei vari ambiti di specializzazione, dalla formazione, alla consulenza, alla creazione della migliore offerta per la vostra attività.

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