Dell’espresso, come sappiamo, esistono numerose varianti: macchiato caldo, macchiato freddo, lungo, ristretto, doppio, corretto… per citare solo quelle più famose. Ma cosa dire del cappuccino?…
Bar in Italia: ecco le nuove tendenze
Sono lontani i tempi in cui entrare al bar significava soltanto prendere un caffè o, forse, in Italia questi anni non sono mai esistiti: fermarsi a bere un espresso, o qualunque altra bevanda,…
Come preparare il caffè in ghiaccio
Non è il caffè shakerato né la crema al caffè, ma il caffè in ghiaccio è sicuramente una delle bevande più amate dell’estate. Semplice da preparare e fresco, è l’ideale da consumare
Come preparare il caffè shakerato
Ci sono le nuove tendenze, come il Nitro Cold Brew o il Bubble tea, che spopolano tra la clientela, e poi ci sono i grandi classici, gli “intramontabili”, come il caffè shakerato…
4 cocktail estivi a base di caffè (+1)
Il binomio alcol e caffè è consolidato, grazie ad una lunga tradizione di bevande che li uniscono in varie tipologie di drink…
7 decori per il cappuccino che fanno tendenza
Disegni artistici, colorazioni inaspettate e, in alcuni casi, addirittura glitter. Sappiamo bene che la Latte art fa tendenza e che, per farvi ricordare, dovrete proporre …
Nitro Cold Brew, i segreti del caffè all’azoto
Nell’aspetto è simile alla birra, mentre al gusto rivela l’aroma del caffè. Stiamo parlando del Nitro Cold Brew Coffee, una delle tendenze della caffetteria…
Come macinare i chicchi per un caffè a regola d’arte
Ogni barista sa che per ottenere un espresso perfetto, gustoso ed equilibrato, è fondamentale che il macinato abbia la giusta granulometria. Se i chicchi sono macinati…
Come rinnovare il menu: idee per il vostro bar in primavera
Cambiare e rinnovare il menu del bar un paio di volte all’anno è un modo intelligente per mostrarsi attenti alle richieste e ai gusti dei clienti…
