Il binomio alcol e caffè è consolidato, grazie ad una lunga tradizione di bevande che li uniscono in varie tipologie di drink…
7 decori per il cappuccino che fanno tendenza
Disegni artistici, colorazioni inaspettate e, in alcuni casi, addirittura glitter. Sappiamo bene che la Latte art fa tendenza e che, per farvi ricordare, dovrete proporre …
Nitro Cold Brew, i segreti del caffè all’azoto
Nell’aspetto è simile alla birra, mentre al gusto rivela l’aroma del caffè. Stiamo parlando del Nitro Cold Brew Coffee, una delle tendenze della caffetteria…
Come macinare i chicchi per un caffè a regola d’arte
Ogni barista sa che per ottenere un espresso perfetto, gustoso ed equilibrato, è fondamentale che il macinato abbia la giusta granulometria. Se i chicchi sono macinati…
Come rinnovare il menu: idee per il vostro bar in primavera
Cambiare e rinnovare il menu del bar un paio di volte all’anno è un modo intelligente per mostrarsi attenti alle richieste e ai gusti dei clienti…
Come pulire la macchina del caffè del bar
Pulire la macchina del caffè frequentemente e in modo corretto è un passaggio fondamentale per servire un espresso di qualità. Non si tratta solo di una questione d’igiene…
I trend per arredare il vostro bar, secondo Instagram
Ci sono molti modi per trovare l’ispirazione per arredare il vostro locale o per fare un restyling moderno e accattivante. Riviste d’arredamento e fiere…
Matcha latte: come si prepara la bevanda più in voga del momento
Nelle tea room e nei locali più in voga – ma anche sulle gallery di alcuni instagrammer – da un po’ di tempo si è fatta strada una bevanda dal colore verde brillante che ricorda un cappuccino…
Eventi sul caffè: gli appuntamenti da non perdere nel 2019
Aggiornarsi sulle nuove tecniche, essere all’avanguardia nella creazione di menu “seducenti” e conoscere i trend di settore: questi sono solo alcuni accorgimenti per tutti i baristi che …
