Per cominciare la giornata, brioche e cappuccino rappresentano l’accoppiata vincente: per molti italiani non c’è colazione senza questo binomio in cui, però, il cappuccino può essere…
Come stabilire il listino prezzi del vostro bar
Esistono pochi argomenti così sensibili come la politica dei prezzi, anche, e forse soprattutto, quando si parla di attività commerciali. E i bar, come sapete, non fanno eccezione…
Come organizzare il bancone del bar
La qualità e le caratteristiche dell’attrezzatura sono fondamentali per offrire al cliente un ottimo servizio ma, per lavorare davvero bene…
Rinnovare il menu del bar: 5 consigli per distinguervi e avere successo
Ormai è arrivato il momento di lasciarci alle spalle i dolci e freschi sapori dell’estate e iniziare a pensare a come dare nuova veste e sostanza al menu delle vostre caffetterie…
Consigli per la riapertura del bar dopo la chiusura estiva
Il periodo dell’anno dedicato agli ombrelloni, alle spiagge e alle giornate sotto il sole sta per arrivare a conclusione. Si avvicina, invece, il momento di riaprire le vostre caffetterie
Cold Brew: la storia della bevanda e del metodo di estrazione a freddo
Avete mai sentito parlare del Cold Brew Coffee? Esatto, è proprio quella gustosa variante di caffè, molto amata negli Stati Uniti e ideale in estate, quando la canicola …
Latte Art: cos’è e come realizzarla alla perfezione
La Latte Art è una tecnica di decorazione che viene effettuata su cappuccini ed espressi macchiati, mediante la realizzazione di disegni e forme sulla superficie…
L’espresso perfetto: 10 regole per prepararlo
Tutti sappiamo che riuscire a fare un espresso perfetto è un’arte. Ed è per questo che abbiamo deciso di darvi 10 regole da seguire per diventare dei veri artisti della caffetteria…
5 suggerimenti per organizzare al meglio gli spazi esterni del tuo bar
Le giornate sempre più lunghe e il clima caldo fanno migrare gli avventori di bar e caffetterie verso i locali…
