Cambiare e rinnovare il menu del bar un paio di volte all’anno è un modo intelligente per mostrarsi attenti alle richieste e ai gusti dei clienti…
Come pulire la macchina del caffè del bar
Pulire la macchina del caffè frequentemente e in modo corretto è un passaggio fondamentale per servire un espresso di qualità. Non si tratta solo di una questione d’igiene…
I trend per arredare il vostro bar, secondo Instagram
Ci sono molti modi per trovare l’ispirazione per arredare il vostro locale o per fare un restyling moderno e accattivante. Riviste d’arredamento e fiere…
Matcha latte: come si prepara la bevanda più in voga del momento
Nelle tea room e nei locali più in voga – ma anche sulle gallery di alcuni instagrammer – da un po’ di tempo si è fatta strada una bevanda dal colore verde brillante che ricorda un cappuccino…
Eventi sul caffè: gli appuntamenti da non perdere nel 2019
Aggiornarsi sulle nuove tecniche, essere all’avanguardia nella creazione di menu “seducenti” e conoscere i trend di settore: questi sono solo alcuni accorgimenti per tutti i baristi che …
Aeropress: il metodo di estrazione “a siringa”
Potremmo definire l’Aeropress un metodo di estrazione del caffè molto giovane dal momento che è nato soltanto 13 anni fa, nel 2005, grazie all’intuizione di …
Caffettiera V60: il metodo e la storia del caffè filtro
Il segreto di questo tipo di estrazione del caffè è tutta nel suo nome: deriva, infatti, dalla forma della caffettiera che è conica a “V” con un angolo di 60°…
5 caffè natalizi da proporre per le feste
A Natale, si sa, la gente si riversa nelle strade per lo shopping o anche solo per respirare aria di festa. I bar, spesso, diventano il luogo per scambiarsi gli auguri e le persone sono più disposte a provare qualche novità offerta dietro al bancone…
Come montare il latte vaccino e vegetale
Un buon cappuccino, un caffè macchiato e molte altre bevande gustose preparate in caffetteria hanno in comune la base di ottimo espresso e crema di latte…
