La Redazione, Autore presso Laboratorio dell'espresso - Pagina 3 di 17
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Il team redazionale del blog "Laboratorio dell'espresso" è composto dagli esperti di Filicori Zecchini: tutti professionisti che mettono a disposizione la loro competenza nei vari ambiti di specializzazione, dalla formazione, alla consulenza, alla creazione della migliore offerta per la vostra attività.
macchina espresso bar
dietro al bancone
25 Settembre 2019 La RedazioneDietro al bancone

Quando è nata la macchina da espresso?

La bevanda italiana più famosa al mondo ha una lunga storia: la pianta del caffè, infatti, come abbiamo visto, è arrivata da molto lontano, dall’Etiopia probabilmente…

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Capsule compostabili
ambiente
23 Settembre 2019 La RedazioneSostenibilità

Quali sono le caratteristiche delle capsule compostabili?

Bere caffè non è solo un’abitudine per gli Italiani, ma una vera e propria passione. Se però, fino a poco…

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caffè caratteristiche
te e cacao
18 Settembre 2019 La RedazioneCacao e tè

Tè e caffè, le proprietà a confronto

Perché scegliere tra tè e caffè quando è possibile consumare entrambe le bevande in differenti momenti della giornata? Certo, non sempre è facile capire quale sia l’occasione adatta…

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pressatura caffè
dietro al bancone
16 Settembre 2019 La RedazioneDietro al bancone

Pressatura del caffè: quali sono gli errori più comuni e come farla correttamente

Per ottenere l’espresso perfetto ci sono alcune regole da rispettare, che riguardano sia l’utilizzo, la pulizia e la manutenzione della macchina che la macinatura del caffè. Ma a fare la differenza è anche un’altra operazione, la pressatura del caffè…

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Biscotti al caffè
ricette
11 Settembre 2019 La RedazioneRicette

Biscotti al caffè: ecco le ricette per una perfetta colazione

Una delle cose più belle delle ferie è quella di fare colazione come e quando si vuole: niente orari, niente fretta. Ora che però stiamo tornando alla normalità e il ritmo è più o meno quello di sempre…

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Scandinavian egg coffee
coffee throughout the world
9 Settembre 2019 La RedazioneCaffè nel mondo

Scandinavian Egg Coffee: storia e ricetta del caffè con l’uovo

Sapevate che al mondo esiste un particolare caffè che si prepara con l’uovo? Il suo nome è Scandinavian Egg Coffee e si è diffuso in America, precisamente nel Midwest, in seguito alla massiccia immigrazione…

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cappuccino chiaro
dietro al bancone
4 Settembre 2019 La RedazioneDietro al bancone

Tutti i volti del cappuccino: le 10 varianti più richieste dal cappuccino chiaro a quello ghiacciato

Dell’espresso, come sappiamo, esistono numerose varianti: macchiato caldo, macchiato freddo, lungo, ristretto, doppio, corretto… per citare solo quelle più famose. Ma cosa dire del cappuccino?…

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libri e caffè
tutto sul caffè
2 Settembre 2019 La RedazioneTutto sul caffè

Il caffè nella letteratura e nei libri

Prima di raccontare il caffè attraverso le canzoni e di analizzare la sua presenza sul grande schermo, sono stati la letteratura e gli scrittori, sia italiani che internazionali, a coglierne il potenziale…

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tè bancha
te e cacao
28 Agosto 2019 La RedazioneCacao e tè

Tè Bancha, delizioso tè verde giapponese

Il Giappone è la terra del tè ed è proprio dall’Estremo Oriente che arrivano alcune delle miscele più pregiate. È…

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Laboratorio dell’Espresso: il blog di Filicori Zecchini

Tutto sul caffè, ma anche sul cacao, sul tè e sul mondo della caffetteria: il blog del caffè Filicori Zecchini apre una finestra su un universo fatto di gusto, sperimentazione, passione e creatività. Le stesse qualità e caratteristiche che contraddistinguono l’azienda bolognese che dell’aroma unico ha fatto il suo marchio di fabbrica sin dal 1919. L’esperienza, dunque, è lo strumento che ci consente di svelare curiosità e accorgimenti per godersi un’avvolgente esperienza per il gusto e per la mente.
Potrete scoprire tutto ciò che accade dietro al bancone, ma il Laboratorio dell’Espresso si spinge anche oltre, infatti, grazie agli articoli e alle immagini, c’è anche la possibilità di viaggiare in giro per il mondo e visitare i locali più amati e più trendy, quelli storici e quelli più famosi dove godersi il gusto di una tazzina di caffè. Si arriva laddove il caffè nasce, tra le piantagioni, accanto ai lavoratori per parlare di ambiente, sostenibilità e diritti, tutti temi cruciali per chi, come noi, ha a cuore anche l’aspetto sociale del caffè.

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13 Maggio 2019 La RedazioneCacao e tè

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te matcha ricette
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24 Settembre 2018 La RedazioneRicette

Tè matcha: 3 gustose ricette dolci

Caratterizzato da un intenso profumo ma soprattutto dal suo acceso color smeraldo, il tè matcha, la cui storia risale a oltre 1000 anni fa, è una delle più apprezzate varietà di tè verde giapponese.

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